La Pasta di semola di grano duro è un prodotto semplice che si ottiene dall'impasto della semola di grano duro e l'acqua. Noi usiamo solo la semola del grano coltivato nei nostri terreni. Affidiamo la lavorazione della nostra semola ad un pastificio di alta qualità, dove da generazioni producono esclusivamente pasta Marchigiana. Abbiamo scelto la trafilatura al bronzo che rende la nostra pasta capace di legare più facilmente con i condimenti e l’essenza del sapore.