La nostra Pasta è un prodotto semplice che si ottiene dall'impasto della semola di grano duro con l'acqua.

Usiamo solo semola derivata dal grano duro coltivato nei nostri terreni. Un grano antico con un contenuto di glutine inferiore rispetto alla pasta prodotta dall'industria alimentare.
 

Risulta ben digeribile da chi ha problemi di intolleranza o sensibilità verso i comuni grani moderni.